BBQ aus dem Herzen des Münsterlandes
***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Porchetta vom Gasgrill*** 1 2 ► Für 6 – 8 Personen ***Zutaten:*** Schweinebauch ca. 2 kg Schweinebauch am Stück ohne Knochen 2 Knoblauchzehen 2 EL grobes Meersalz 1 gehäufter TL Fenchelsamen Majoran Rosmarin Thymian Salbei Salat…
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***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Rezept 33: Gestopfte Ananas mit Schweinefilet*** Für 2-3 Personen ***Zutaten:*** 1 Ananas 1 Schweinefilet am Stück etwas BBQ-Rub z.B. MagicDust, OldFarmer oder was Ihr noch mögt ***Zubereitung:*** Die Ananas von Deckel und Boden befreien und schälen….
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***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Schweinefilet gefüllt mit Basilikumpesto*** 1 2 ► Für 4 Personen ***Zutaten:*** 1 Knoblauchzehe 1 TL Salz 100 Gramm frisches Basilikum 40 Gramm Parmesan-Käse 30 Gramm Pinienkerne 100 Milliliter gutes Olivenöl Schweinefilet (pro Person ca. 200g)…
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