BBQ aus dem Herzen des Münsterlandes
***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Vanille Pork – Spieße*** 1 2 ► Für 4 – 6 Personen ***Zutaten:*** 6EL Vanillesirup 4 EL Olivenöl 3 TL grobes Salz 3 TL Curry 3 TL Pfeffer, weiß 3 TL Koriander 3 Knoblauchzehen gequetscht / geschnitten 2…
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***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Schweinebauch a la Asia Pork*** 1 2 ► Für 6 Personen ***Zutaten:*** Für die Marinade 1 kg Schweinebauch (ohne Schwarte) in dünne Scheiben 150 ml Sojasauce 5 EL Sesamöl 3 EL Reisweinessig 2 EL Olivenöl 2 – 3…
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***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Schweinemedaillons von der Salzplanke mit Birnen-Schalottenragout und Kartoffelstampf*** 1 2 ► Für 4 Personen ***Zutaten:*** Medaillons 750 g Schweinefilet 1 EL ÖL Pfeffer Salzplanke Kartoffelstampf 800 g Kartoffeln 3 Frühlingszwiebeln ½ Bund glatte Petersilie 150 ml Milch…
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***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Rezept 45: Eiweißbrot-Flanksteakburger*** Für 2 Personen ***Zutaten:*** 1 Flanksteak ca. 500-600g. 4 Scheiben Eiweißbrot Salat Gurke Tomate Topping / Sauce eurer Wahl ***Zubereitung:*** Grillt das Flanksteak bei direkter hoher Hitze bis ihr euren gewünschten Gargrad erreicht…
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***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Rezept 44: Italianstyle Burger*** Für 2 Personen ***Zutaten:(für den Patty)*** 350g Rindergehacktes 6 Blätter Basilikum 1 1/2 EL Oregano 4 eingelegte Tomaten 1TL Balsamicoessig 2 TL Olivenöl Salz und Pfeffer ***Zutaten:(für den Burger)*** 2 Ciabatta Buns…
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