Smoker

Rezept 80: Smokey-Apfel-Ingwer-Mascarponecreme

***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Rezept 80: Apfel-Ingwer-Mascarponecreme*** “ order_by=“sortorder“ order_direction=“ASC“ returns=“included“ maximum_entity_count=“500″] Für 4 Personen ***Zutaten:*** 2 Äpfel (Süßere Sorte wie Pink Lady)  1cm Stück Ingwer  2 EL Butter  100ml Apfelsaft  300g Mascarpone  50ml Milch  2 Limette 2EL Zucker  Apfelholz…
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Rezept 66: Pastrami Sandwich – New York Style – aus dem Tafelspitz

***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Pastrami Sandwich – New York Style – aus dem Tafelspitz*** “ order_by=“sortorder“ order_direction=“ASC“ returns=“included“ maximum_entity_count=“500″]   ***Zutaten:*** Pastrami bezeichnet ein geräuchertes und gewürztes Stück Fleisch, meist „rotes“ Fleisch, das in dünnen Scheiben als Brot- oder Sandwichbelag…
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Rezept 60: Pulled Beef

***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Rezept 60: Pulled Beef*** “ order_by=“sortorder“ order_direction=“ASC“ returns=“included“ maximum_entity_count=“500″] Für ca. 10 Personen ***Vorwort:*** Pulled Beef (im Nachgang nur noch PB angekürzt!) – eine wirklich erstklassige Alternative zum bekannten Pulled Pork (im Nachgang nur noch PP…
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