Rezept 73: Wok-Gemüse mit Rindfleisch in Teriyakisosse

***Low and Slow BBQ-Sassenberg***

***Wok-Gemüse mit Rindfleisch in Teriyakisosse***



Für 4 Personen

***Zutaten:***

600 g Rinderhüftsteak
1 Knoblauchzehe
je 1 Rote und 1 gelbe Paprika
1 Zucchini
2 Frühlingszwiebel
6 EL Kokosöl
2 EL Honig
150 ml Teriyaki-Sauce
1/2 Bund Koriandergrün oder Petersilie frisch zur Garnitur


***Zubereitung:***

  1. Das Rinderhüftsteak in sehr dünne Streifen schneiden.
  2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Paprika, die Zucchini und die Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden.
  3. Das Kokosöl im Wok sehr heiß erhitzen, die Fleischstreifen hineingeben und ca. 4 Minuten scharf anbraten.
  4. Die restlichen Zutaten hinzufügen, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.

Teriyakisauce bekommt man entweder im Asialaden oder in einem gut sortierten Supermarkt.


Viel Spaß beim Probieren!

Euer Team von

***Low and Slow BBQ-Sassenberg***