BBQ aus dem Herzen des Münsterlandes
***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Rezept 52: Beer-Dog*** Für 5 Personen ***Zutaten:*** 2 Flaschen Dunkelbier 5 Rostbratwürstchen 1 Apfel 1 kleine Birne 2 TL Zimt 1 TL Ingwer 3 TL Chiliflocken 4 EL braunen Zucker 1 Gemüsezwiebel 200 ml Bier 125g…
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***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Rezept 51: Schweinefiletrolle mit Feta & Honig*** Für 4 Personen ***Zutaten:*** 1 ganzes Schweinfilet 1 Fetakäseblock 4 EL Honig 100g Wallnüsse etwas Küchengarn Salz und Pfeffer ***Zubereitung:*** Das Schweinefilet mit einem Schmetterlingsschnitt aufschneiden. Das es ca….
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***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Steakhouse Beans*** 1 2 ► Für 4 Personen ***Zutaten:*** 250 g Roastbeef, in Streifen geschnitten 6 Scheiben geräucherter Speck 2 Zwiebeln 220g – Pintobohnen 220g – Kidneybohnen 220g – schwarze Bohnen 2 EL – Kentucky Bourbon 50g…
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***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Maple Bacon Chicken Wings mit mexikanischem Tortellini-Salat in Avocado-Dressing*** 1 2 ► Für 4 Personen ***Zutaten:*** Mexikanischer Tortellini-Salat mit Avocado-Dressing 400 g Tortellni 300 g schwarze Bohnen 1 rote Zwiebel 2 rote Paprika 200 g Mais 200…
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