BBQ aus dem Herzen des Münsterlandes
***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Rezept 39: Grill Ratatouille*** Für 2-3 Personen ***Zutaten:*** 1 Paprika 1 Zucchini 1 große Zwiebel 1 Aubergine 2 Tomaten 1 Dose gehackte Tomaten Kräuter der Provence Salz und Pfeffer Basilikum Chili-Pulver Olivenöl Knoblauch ***Zubereitung:*** Paprika…
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***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Rezept 38: herzhalter Kartoffelgratin aus dem DOPF*** 1 2 ► Für 4 Personen – berechnet für den Feuertopf FT 3 der Marke Petromax ***Zutaten:*** ca. 1,4 kg. frische Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 300ml. Sahne 300ml. Milch ca….
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***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Rezept 37: Lachs von der Holzplanke*** Für 4-6 Personen ***Zutaten:*** 1 Lachsseite 1 Buchenbrett (alternativ auch Zedernholz) ***Zutaten (für das Topping):*** 1 EL Essig (am Besten Apfelessig) 3 EL Limettensaft 2 EL Dijonsenf 4 EL Honig…
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***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Irish Black Angus Rumpsteak mit Radieschen-Eiersalat*** Für 4 Personen ***Zutaten:*** Radieschen-Eier-Salat für 4 Portionen 12 Eier 2 Bund Radieschen 1 Salatgurke 6 EL Mayonnaise 6 EL Schlagsahne 4 EL Tomatenketchup 2 Prisen Salz 2 Prisen Pfeffer…
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***Low and Slow BBQ-Sassenberg*** ***Rezept 35: Brokkoli Rind Wok mit Orangenschale*** Für 3-4 Personen ***Zutaten:*** 400 g Rinderfilet 2 Tl Teriyaki-Sauce 400 g Brokkoli 1 unbehandelte Orange 2 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 25 g frischer Ingwer Öl 2 El Honig…
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